コーヒーの入れ方– category –

「同じ豆なのに、日によって味が違う」「時間を変えただけで味が変わった」「お湯の温度を下げたら酸っぱくなった」 コーヒーは“淹れ方”で味が劇的に変わります。 しかしそれは、偶然ではありません。 すべては抽出という化学現象によって説明できます。 ...

「浅煎りは酸っぱいだけ？」「深煎りは苦いだけで、違いがよく分からない」「通販で焙煎度を見ても結局どれを選べばいいのか迷う」 コーヒーを選ぶとき、ほぼ必ず目にする“焙煎度”。しかし、この焙煎度を正しく理解している人は意外と少ないのが現実です。...

「同じ豆なのに、昨日と味が違う」「なんだか酸っぱい」「今日はやけに苦い」 その原因、実は“挽き目”かもしれません。 コーヒーの味を左右する要素は、 豆の種類 焙煎度 抽出温度 抽出時間 などさまざまですが、**もっとも味の変化幅が大きいのが“挽き目...

「レシピ通りにやっているのに、なぜか味が安定しない」「昨日は美味しかったのに、今日は苦い」「YouTubeを真似しているのにカフェみたいにならない」 この悩みは、実はとても正常です。 なぜなら、コーヒーは感覚で淹れる飲み物ではなく、条件によって味...

「家で淹れたコーヒーが美味しくない」「カフェみたいな味にならない」「酸っぱい・苦い・薄い…何が正解かわからない」 実はこれ、初心者の9割が一度は通る道です。 でも安心してください。コーヒーがまずく感じるのは「センス」や「才能」ではなく、**原...

一人暮らしを始めると、毎月の出費は想像以上に増えます。 家賃、光熱費、食費、通信費…。その中で、意外とじわじわ効いてくるのが毎日のコーヒー代です。 「できれば節約したい」「でも味は妥協したくない」 そう思いながら、結局コンビニやカフェに寄っ...