2026年2月– date –

「同じ豆なのに、日によって味が違う」「時間を変えただけで味が変わった」「お湯の温度を下げたら酸っぱくなった」 コーヒーは“淹れ方”で味が劇的に変わります。 しかしそれは、偶然ではありません。 すべては抽出という化学現象によって説明できます。 ...

「浅煎りは酸っぱいだけ？」「深煎りは苦いだけで、違いがよく分からない」「通販で焙煎度を見ても結局どれを選べばいいのか迷う」 コーヒーを選ぶとき、ほぼ必ず目にする“焙煎度”。しかし、この焙煎度を正しく理解している人は意外と少ないのが現実です。...

「コーヒー豆って冷蔵庫に入れた方がいいの？」「冷凍保存が最強って聞いたけど本当？」「常温保存はダメ？」 コーヒーを家で淹れ始めると、必ず出てくるのが“保存問題”です。 そしてこの保存方法を間違えると―― 香りが飛ぶ 苦味だけ残る 酸っぱい コクが...

「同じ豆なのに、昨日と味が違う」「なんだか酸っぱい」「今日はやけに苦い」 その原因、実は“挽き目”かもしれません。 コーヒーの味を左右する要素は、 豆の種類 焙煎度 抽出温度 抽出時間 などさまざまですが、**もっとも味の変化幅が大きいのが“挽き目...

「レシピ通りにやっているのに、なぜか味が安定しない」「昨日は美味しかったのに、今日は苦い」「YouTubeを真似しているのにカフェみたいにならない」 この悩みは、実はとても正常です。 なぜなら、コーヒーは感覚で淹れる飲み物ではなく、条件によって味...

「家で淹れたコーヒーが美味しくない」「カフェみたいな味にならない」「酸っぱい・苦い・薄い…何が正解かわからない」 実はこれ、初心者の9割が一度は通る道です。 でも安心してください。コーヒーがまずく感じるのは「センス」や「才能」ではなく、**原...

一人暮らしを始めると、毎月の出費は想像以上に増えます。 家賃、光熱費、食費、通信費…。その中で、意外とじわじわ効いてくるのが毎日のコーヒー代です。 「できれば節約したい」「でも味は妥協したくない」 そう思いながら、結局コンビニやカフェに寄っ...

コーヒーを始めてみたい。家でも美味しい一杯を楽しめるようになりたい。 そう思って調べ始めた人が、ほぼ確実にぶつかる壁があります。 選択肢が多すぎて決められない問題。 ドリップ、全自動、エスプレッソ。豆か粉か。ミルは必要か。価格はどのくらいが...

コーヒーを始めたいと思ったとき、多くの人がここで止まります。 道具は何を買うべき？ 豆？粉？ ドリップ？全自動？エスプレッソ？ 調べれば調べるほど選択肢が増え、決められなくなって何も始まらない。 でも安心してください。コーヒー初心者が最短で満...

「コーヒーを始めてみたけど、正直ちょっと後悔している」実はこれ、かなり多い悩みです。 高い道具を買ったのに使わなくなった。思ったほど美味しくない。結局インスタントに戻ってしまった。 でも安心してください。コーヒーで後悔する人にははっきりし...